Comment remplacer le lait de vache dans son quotidien ?
Si la société http://www.dbv-technologies.com/ travaille activement à un traitement pour les allergies alimentaires, son patch Viaskin en est encore à l’état d’étude clinique. A noter qu’à l’adresse http://www.dbv-technologies.com/fr/viaskin-technologie/viaskin-patch, vous pouvez découvrir son fonctionnement et tout le potentiel qu’il renferme.
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En attendant, les patients allergiques doivent donc se montrer patients et s’attacher à éviter purement et simplement l’aliment incriminé.
Par exemple, dans le cadre d’une allergie au lait, ils doivent jongler avec plusieurs substituts, en fonction des besoins. Pour remplacer :
- Le lait de vache : le lait de soja, de coco, de riz, d’avoine…
- La crème : la crème de soja, de coco ou le tofu soyeux.
- Le beurre : le beurre végétal, l’huile végétale.
- Le fromage : le tofu ferme
- Le yaourt : le yaourt au lait de soja, de riz ou le tofu soyeux.
Une mise en garde est toutefois avancée envers les substituts utilisant d’autres laits d’origine animale, comme la chèvre ou la brebis. En effet, si une personne est allergique au lait de vache, elle n’est pas à l’abri de faire une allergie croisée avec ces aliments. Mieux vaut consulter l’avis d’un allergologue sur ce point.